康熙皇帝為什么要吃素？康熙皇帝，是中國(guó)清朝時(shí)期著名是圣君，在位時(shí)期，國(guó)力強(qiáng)盛、政治清明、社會(huì)繁榮穩(wěn)定、文化成就卓越，奠下了清朝興盛的根基，開創(chuàng)出康乾盛世的大局面。然而，在私生活上，康熙皇帝是一個(gè)佛教徒，更是一個(gè)素食主義者。那么，為什么身為皇帝的康熙，明明可以享有各種美食，可是他卻只吃素呢？

康熙非常強(qiáng)調(diào)飲食對(duì)健康的作用，反對(duì)隨意攝取，主張合理飲食。

一是節(jié)飲食。在康熙的生活中，表現(xiàn)為不追求珍饈厚味，在他的食物譜中不見馬牛羊、雞犬豕之 類的厚味，有的是果蔬食品。他說：“……養(yǎng)生之道，尤以飲食為要義，朕自御極以來，凡所供饌肴皆尋常品味。”他強(qiáng)調(diào)“適可而止”。他說：“所好之物，不可多食”。

二是慎飲食。這是對(duì)食物的審慎，亦即對(duì)食物質(zhì)量的要求。首先強(qiáng)調(diào)要排除飲食中雜質(zhì)，尤其是水。他認(rèn)為“飲食物中，水為最切。”他對(duì)各地貢來的水和巡行在外用的水，定有自己的制取方法和定奪標(biāo)準(zhǔn)，并著有《水性記》一文而載入史冊(cè)。

其次為多吃粗糧和蔬菜水果。康熙主張老年人飲食宜淡薄，多吃蔬菜、水果對(duì)身體有益。他說，他之所以到老而猶健壯就是這個(gè)原因。還有就是禁煙酒。康熙本來是吃煙的，他說，幼時(shí)在養(yǎng)母家就吃過煙，為戒別人吃煙，首戒自己，“欲法令之行，惟身先之。”

煙與酒相比，他更惡旨酒(美酒)，“清淡作飲饌，偏心惡旨酒”，就是他決心禁酒的寫照。這是因?yàn)樗J(rèn)為酒有“亂人心志”和“致人以疾”的壞處。

康熙有一個(gè)很好的生活習(xí)慣，即進(jìn)膳后，自覺保持良好的心態(tài)，只講開心事，只說開心話，或者欣賞自己喜愛的古玩字畫，他認(rèn)為這樣可以幫助消化。并說：“朕用膳后必說好事，或寓目于所愛珍玩器皿，如是則包含易消，于身大有益也。”

康熙之所以吃素，是因?yàn)樗且粋€(gè)佛教徒，佛教修行講慈心不殺，康熙吃素是為了戒殺，不殺生是佛教的一條戒律，我們學(xué)佛皈依佛門修行，首先就要持好不殺生的這條戒律，佛門弟子都慈悲，康熙皇帝也不列外，我們大家都知道，康熙皇帝是我們中華民族公認(rèn)的一代明君，歷史記載康熙皇帝經(jīng)常微服私訪，體察民情，樂于關(guān)心最貧窮老百姓的疾苦，深得老百姓的擁戴。

君王信佛，國(guó)家之福也，百姓之福也，據(jù)歷史記載大清朝的康熙帝曾經(jīng)兩次抄寫金剛經(jīng)，康熙帝是一個(gè)很有修行的君王，一個(gè)修行好的佛教徒，自然就會(huì)把吃肉這條戒律持好了。所以康熙皇帝主張吃素，而且勸當(dāng)時(shí)全國(guó)的老百姓都來吃素。這個(gè)就是康熙皇帝吃素的根本原因。