大冬天的 你知道宋朝人如何保溫食物嗎？
大冬天的，古人喝酒，一般都是喝溫酒。我們在章回小說經常看到：客官進了酒店，會給店小二打個招呼：“小二，溫一壺酒來，上兩斤熟牛肉。”大口吃肉，大碗喝酒，很是愜意。溫酒時，可以在炭爐上燙熱。但在喝的時候，也容易涼下來。怎么辦？宋朝人發明了一種既可燙酒又能保溫的器皿，叫做“注子溫碗”。
鎮江登云山南宋墓曾出土一個南宋酒器——景德鎮窯青白釉注子溫碗。現藏于中國國家博物館。這個酒器中間為注子，即盛酒的酒壺;注子四周還有一個溫碗，只要將溫碗放滿熱水，就能使注子中的酒保持一定的溫度。見下圖。
宋人還發明了一種有保溫作用的器皿，用于盛食物，叫做“孔明碗”，由兩碗相套而成，兩碗間留空，外碗底有一圓孔，可注入沸水，使碗內食物保持溫度，這樣，在大冬天吃飯，擺在桌上的飯菜就不會那么容易變冷。下圖就是“孔明碗”了。
你一定同意，在寒冷的冬天，喝上一碗熱氣騰騰的茶湯，絕對是一種享受。《東京夢華錄》說，“冬月雖大風雪陰雨，亦有夜市”，賣各種小吃：“紅絲水晶膾、煎肝臓、蛤蜊、螃蟹、胡桃、澤州餳、奇豆、鵝梨、石榴、査子、榲桲、糍糕、團子、鹽豉湯之類”，“至三更，方有提瓶賣茶者，蓋都人公私榮干，夜深方歸也”。這些“提瓶人”之所以到了三更才出門做生意，是因為下半夜，辦公事私事的人下班歸回了，他們通常都會買一碗熱茶喝，暖暖身子，所以生意很好。
我們完全可以想象，“提瓶人”所賣的茶湯，一定是熱騰騰的，否則，在“風雪陰雨”的大冬天，誰又會掏錢買一碗冷茶來喝？換言之，宋代應該已經出現了保溫瓶。南宋劉松年《茗園賭市圖》就畫了一個提茶瓶賣茶水的市井女子，從圖像上可以清楚地看出來，她手中的茶瓶是可以保溫的。
大冬天的，躺在被窩里也覺得冷，古代又沒有集中供暖，也沒有空調。怎么辦？別怕，古人發明了取暖器。黃庭堅有一首詩寫道：“千錢買腳婆，夜夜睡天明。”說的就是宋代家庭常見的一種取暖器，叫做“腳婆”，又叫“湯婆子”，類似今日的熱水袋，可以放進被窩里暖腳。
