在中國(guó)歷史上，飯局與政治永遠(yuǎn)保持著若即若離的關(guān)系。早在漢字成熟之前，中國(guó)人就已經(jīng)掌握了釀酒技術(shù)。隨著酒的出現(xiàn)的是酒桌上的文化。很多典籍中都有關(guān)于酒和飲酒文化的記載，酒文化深入中國(guó)人的血脈深處，影響深遠(yuǎn)。與酒文化一樣久遠(yuǎn)的是勸酒文化。勸酒本身是一種禮儀，但是在歷史中，不乏禮儀變質(zhì)成為與利益相關(guān)工具，敬酒不喝就是不給面子，喝了不知道回敬也是不懂人情世故。這種酒桌文化是如何形成的？這種強(qiáng)制與脅迫何時(shí)產(chǎn)生，又是如何蔓延到全國(guó)的？現(xiàn)在，小編就來(lái)為大家介紹介紹中國(guó)人酒桌上的勸酒文化吧。

所謂的勸酒文化

中國(guó)古代的餐飲擔(dān)負(fù)著極為重要的社交功能，所以延宕的時(shí)間較長(zhǎng)。唐代的宴會(huì)一般從上午開(kāi)始，一直持續(xù)到黃昏，算來(lái)不下七八個(gè)小時(shí)。清朝時(shí)期，很多公家買單的宴會(huì)甚至持續(xù)三五天，這些既是社交活動(dòng)，也是政治活動(dòng)。貫穿宴飲活動(dòng)的，除了絲竹歌舞外，就是酒。中國(guó)早期的勸酒風(fēng)氣源自各種持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)的宴會(huì)。一頓飯吃這么長(zhǎng)時(shí)間，話題必然枯竭，干喝也無(wú)趣，于是便發(fā)明了各式各樣的勸酒技巧。

嚴(yán)格地說(shuō)，勸酒源于敬酒，而敬酒是宗法社會(huì)遺留下來(lái)的舊俗。敬酒是有社會(huì)等級(jí)區(qū)分的，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下級(jí)敬上級(jí)，晚輩敬長(zhǎng)輩等。敬酒首先是下對(duì)上的互動(dòng)，相對(duì)沒(méi)有強(qiáng)制性。但，上對(duì)下的互動(dòng)，可稱作回敬，也可以是主動(dòng)敬，就有了極大的強(qiáng)制性。最早的勸酒多來(lái)自上對(duì)下的敬酒。尤其是從家過(guò)度到國(guó)，這種倫理慢慢變成了政治強(qiáng)制力。中國(guó)歷史上出現(xiàn)過(guò)無(wú)數(shù)政治語(yǔ)境下的強(qiáng)制性勸酒案例，有些妙趣橫生，但也有很多案例異常殘忍，讓人毛骨悚然。

勸酒文化之打殺脅迫，勸酒的極端

三國(guó)魏晉時(shí)期，中國(guó)喝酒風(fēng)氣很盛，而勸酒風(fēng)氣更盛。《三國(guó)演義》里的張飛就是十足的酒鬼。自己喜歡喝酒，更喜歡勸酒。每次召集軍官喝酒，都要大家一口悶。誰(shuí)不喝，就打誰(shuí)一百軍棍。下屬曹豹不會(huì)喝酒，張飛大怒，要打他一百軍棍。眾人求情，張飛才抽他五十鞭子了事。相對(duì)于張飛，劉表算是比較溫柔的，曹丕在《典論》里記載，劉表大宴賓客時(shí)，身邊放一根長(zhǎng)木棍，木棍的頂端安放一枚長(zhǎng)針。如果哪位賓客喝多了，爬到桌底下睡覺(jué)，他就拿針扎人家屁股，扎醒后命其繼續(xù)喝。

如果說(shuō)張飛、劉表的勸酒更多屬于個(gè)人行為，而曹操、孫權(quán)等人的勸酒就有了很強(qiáng)的政治含義。據(jù)《三國(guó)志》記載，張繡投降曹操后，曹操很高興，開(kāi)宴會(huì)請(qǐng)大家喝酒。曹操在前面敬酒，典韋拿著大斧子緊隨其后。曹操向誰(shuí)敬酒，典韋就拿著斧子向誰(shuí)行禮。那架勢(shì)的潛臺(tái)詞是：“你喝不喝？不喝爺爺砍了你”。相比曹操，孫權(quán)也沒(méi)好哪兒去。在一次宴會(huì)上，孫權(quán)逼大家喝酒。虞翻假裝喝醉，倒在地上，當(dāng)孫權(quán)要離席的時(shí)候，他爬起來(lái)就要溜。孫權(quán)大怒，拔劍就砍。要不是身邊人拉住，虞翻的腦袋就落地了。

中國(guó)歷史上逼酒最絕的算是西晉的石崇。

據(jù)《世說(shuō)新語(yǔ)》記載，石崇經(jīng)常宴請(qǐng)達(dá)官貴人，并且喜歡勸酒、逼酒。他的絕招是，讓家里養(yǎng)的美女給客人敬酒、勸酒。如果哪位客人沒(méi)喝干美女敬的酒，他就吆喝家丁，把美女的人頭割下來(lái)。在這種情況下，很多客人礙于人命關(guān)天，不得不多喝，直到酩酊大醉。后來(lái)在東晉擔(dān)任大將軍的王敦偏不信這個(gè)邪，無(wú)論美女怎么勸酒就是一滴也不喝。石崇毫不猶豫地連續(xù)殺了三個(gè)美女，以逼迫王敦喝酒。