宋代福州人的大年初一 早上要喝酒女人可以去賭場
在1000年前，福州人是怎么過大年初一的？宋代福建地方志《三山志》有兩條有趣的記載。一條是關(guān)于大年初一早上要喝酒，說“漬酒東向而飲，自幼至長為序，可避瘟疫”——
這酒嘛，叫屠蘇酒，配方是這樣的：大黃、蜀椒、桔梗、桂心、防風(fēng)各半兩，白術(shù)、虎杖各一分，烏頭半分。除夕那天，把這八味藥裝在紅布袋里，在井水里浸一整天。初一五更以后，就來泡酒啦。
現(xiàn)在，全家到齊了，都朝著東邊太陽升起的地方，大家按年齡排排隊，一人喝一口，最小的先喝，最老的排最后，蘇東坡兄弟倆為這風(fēng)俗都寫過詩。
蘇東坡愛認老：“但把窮愁博長健，不辭最后飲屠蘇。”爽快豁達;他弟弟蘇轍怕老，說：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余。”感慨多多。宋朝的福州人喝了這酒，還把酒渣在中門上掛3天，到正月初四，才拋入井里——說這藥酒喝了以后，全年不得瘟疫。
另一條就是“卻葷食，率食素一日”。單從養(yǎng)生來說，除夕大魚大肉確實膩，吃一天素讓胃腸休息下，合理。150年前，美國傳教士盧公明發(fā)現(xiàn)這風(fēng)俗還在，說：“……大約百分之九十的福州人在正月初一這一天不吃葷，這個習(xí)俗是出于對天地的敬畏，叫做‘吃菜敬天地’，被認為是一種美德。”嗯，今天，你吃素了嗎？
女子與小人，盡管頑皮吧
在宋代，正月初一是女人們一年里的三大“開放日”之一(另兩天是寒食和冬至)。宋朝文學(xué)家孟元老記錄了當(dāng)時的盛況：“向晚，貴家婦女縱賞關(guān)賭，入場觀看，入市店飲宴，慣習(xí)成風(fēng)，不相笑訝。小民雖赤貧，亦須新潔衣服，把酒相酬爾。”看，我們印象里不許拋頭露面的女人們，今天可以自己去下館子喝酒，去賭場看熱鬧，甚至上場賭一把！富婆貴婦們這晚上要三五成群出街公然放肆一回;窮家女也要打扮清楚了，出門喝酒散散心。
