姜薯的相關(guān)介紹
我個(gè)人感覺姜薯有點(diǎn)像山藥，只是唯一不同的是它沒有山藥筆直。除此之外，顏色和山藥都是一樣的。可能口感上會(huì)有細(xì)微差別，請(qǐng)?jiān)徫以谶@里不再做詳細(xì)介紹。姜薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)榈赜蛟虿皇呛芰私膺@些。請(qǐng)看一下相關(guān)介紹：
姜薯有清肝明目功效。將姜薯削成薄片，放在沸水中稍煮片刻加糖而成，湯里的姜薯片微微卷曲，吃起來清香爽滑。有的切成薯塊，加白糖和豬油用文火慢煮而成，吃起來甜潤(rùn)可口。有的把姜薯蒸熱后搗成泥，拌上糖，做成桃、杏、柿等五種果品的形狀，隨時(shí)蒸吃。它有速食法、混制法、磨制法等多樣烹食方法，是整個(gè)正月最受歡迎的食品。
含有豊富的維生素A和鈣、鉀等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)高，一個(gè)紅心番薯中型塊根供應(yīng)一名成年人的日維生素甲需求的二倍、還有維生素C、B、鐵及其他重要維生素和礦物質(zhì)，尤其維生素A對(duì)眼精的保健或文明病的預(yù)防，甚至皮膚保養(yǎng)都相當(dāng)有益。并可調(diào)整米面肉類等食品的生酸性，促進(jìn)新陳代謝、它含有極高的纖維質(zhì)可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，改善腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)現(xiàn)代人生活緊張而造成的消化不順，確實(shí)有不錯(cuò)的改善效果。烹調(diào)時(shí)加些食用油脂，或是油炸，有助於提高消化率。紅皮黃心番薯所含維生素A與胡蘿卜等量，適用於夜盲癥，其纖維素具有進(jìn)通便的功效，另外也可降低血中膽固醇是不錯(cuò)的食物。
其實(shí)除了姜薯之外，還有許多美味又營(yíng)養(yǎng)的食品。比如黃瓜、菠菜、檸檬等都是堿性食品，也是既美味又營(yíng)養(yǎng)的。大家在注意自己身體健康狀況的同時(shí)，也要注意一下堿性食品的攝入。這樣的話，在保證自己身體健康的前提下也保證了自己工作和生活的質(zhì)量
