很多人對中藥蓬莪術的功效與作用并不是很清楚，下面我們來看看吧。

莪術 的 根莖 。秋、冬均可采挖，去凈泥土，蒸熟后，曬干，除凈毛須及雜質。

【原形態】莪術（《醫學入門》），又名：山姜黃、綠姜。

【生境分布】野生于山間或村邊林下草地。分布福建、廣東、廣西、浙江、臺灣、云南、四川等地。主產于廣西、四川。此外，福建、廣東、浙江、云南等地亦產。

【性狀】干燥的根莖，呈卵圓形或紡錘形，長約3～5厘米，直徑約1～3厘米。外皮灰黃色至棕黃色，略有皺紋，有環形的節，節上有須根痕跡。質堅實而重，極難折斷，破開面灰褐色至黃綠色，角質狀，有光澤，并有一黃白色環及白色的筋脈小點。稍有香氣，味微苦而辛。以個均勻、質堅實、斷面灰褐色者為佳。

【化學成份】根莖含揮發油1～1.5％。油中主成分為倍半萜烯類。

【藥理作用】①抗腫瘤作用

【炮制】蓬莪術：揀去雜質，用水浸泡，潤透后，置籠屜內蒸透取出，切片曬干。醋莪術：揀去雜質，洗凈，置鍋中加醋與熱水使浸沒，用文火煮透，撈出，晾至六成干，切薄片；陰干。（每莪術100斤，用醋10～20斤）

【性味】苦辛，溫。

【歸經】入肝、脾經。

【功能主治】行氣，破血，消積，止痛。治心腹脹痛，癥瘕，積聚，宿食不消，婦女血瘀經閉，跌打損傷作痛。

【用法用量】內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。

【注意】氣血兩虛，脾胃薄弱無積滯者慎服，孕婦忌服。

【附方】①治一切冷氣，搶心切痛，發即欲死，久患心腹痛時發者：蓬莪術二兩（醋煮），木香一兩（煨）。為末，每服半錢，淡醋湯下。（《衛生家寶方》）

【各家論述】①《本草圖經》："蓬莪茂，古方不見用者，今醫家治積聚諸氣，為最要之藥。與荊三棱同用之良，婦人藥中亦多使。"

【臨床應用】治療子宮頸癌：采用蓬莪術注射液以局部病灶注射為主，配合靜脈用藥，觀察早、晚期各型宮頸癌共80例；其中早期患者平均用藥9個月左右，晚期患者平均治療6個月左右。結果臨床近期治愈（局部腫瘤消失，病理檢查未見癌組織，3次陰道涂片陰性，周圍浸潤組織消退或被控制，自覺癥狀完全消失或基本消失）80例；顯效（局部腫瘤消退1/2以上，周圍浸潤組織被控制，自覺癥狀明顯好轉）15例；有效（局部病灶縮小，周圍浸潤組織被控制，自覺癥狀好轉）14例；無效（自覺癥狀及客觀檢查無改變或病情惡化）21例。以對早期（原位、Ⅰ期、Ⅱ期）和菜花型、潰瘍型療效較好，而對晚期（Ⅲ、Ⅳ期）及放療后復發者療效較差。用法：局部注射用扁桃體注射器，將針頭插入病灶組織內或基底層，由淺入深將萄液均勻地送到病灶內，以藥液不漏出為準，深度達病灶基底層，在肉眼看來病灶周圍似乎正常的一些組織也最好同時給藥。如果藥液有漏出，則效果便不理想。局部注射用的制劑主要有：㈠100％莪術揮發油水溶液，每次10～30毫升；㈡10％莪術揮發油醇溶液，每次2～4毫升；㈢5％莪術揮發油乳濁液，每次5～10毫升。均每日注射1次。靜脈注射用20％復方莪術揮發油水溶液，每日1次，每次100～300毫升，靜脈注入或點滴；總量可用9000～10000毫升（一個療程）。據觀察，癌組織局部注射，用100％莪術注射液可在15天內出現局部病灶壞死；用10％莪術揮發油醇溶液或5％莪術揮發油乳濁液，則大部分在2～3天內出現局部病灶壞死。故臨床用莪術揮發油醇溶液及乳濁液時，當病灶組織出現完全壞死后，可改用100％莪術注射液局部注射；當壞死組織不能自然脫落時可用組織鉗或剪刀取下，并對周圍組織繼續進行注射，周圍組織出現紅腫炎癥樣反應亦不必停藥。有些病人開始治療時病灶并不十分嚴重，而當幾次用藥后，病灶更為明顯；這是局部巳被浸潤的組織在藥液作用下顯露出來的結果，而非病情發展，應繼續用藥。經過一段時間的治療，局部組織不再發生壞死，僅僅是紅腫炎癥樣反應，組織松軟，接觸不出血，此時即可停藥觀察；大約停藥后1周左右，紅腫炎癥樣反應消失，新生上皮復生，可進行病理復查。實踐證明，莪術注射液局部注射，可使癌組織變性、壞死、脫落、萎縮、溶解及消失，而對癌旁的正常組織則無明顯損害，其機理有待進一步研究。副作用：莪術揮發油醇溶液局部注射疼痛，改用乳濁液疼痛減輕，但用藥時口腔均有酸辣氣味，藥液推入過快時可出現頭暈。所有患者治程中血常規檢查均無變化；部分肝功能及腎功能檢查亦無影響。

【摘錄】《*辭典》

以上講述了蓬莪術的一些食用方法等。雖然很多藥材都可以食用，但要提醒大家的是，中藥一般都是不可以亂吃的，要結合自己本身的情況用藥。