莼的功效與作用 藥用價值
對于很多中國人來說，中醫中藥是非常值得信任的，因為中藥的歷史悠久且副作用小。莼就是我們常見的一種中藥材，對于人體的健康有很多的好處，那么莼究竟可以怎么吃呢，下面我們一起來了解一下。
【別名】茆（（詩經》），屏風（《楚辭》），鳧葵（《毛詩傳》），虊（《說文》），水葵（陸璣《詩疏》），水芹（《齊民要術》），露葵（《顏氏家訓》），絲莼（《唐本草》），馬蹄草、缺盆草（《經驗良方》），錦帶（《綱目》），馬粟草（《現代實用中藥》）。
【來源】為睡蓮科植物 莼菜 的 莖葉 。5～7月采。
【原形態】莼菜（陸璣《詩疏》）
【生境分布】生水中。分布江蘇、浙江等地。
【化學成份】含有少量維生素B12。葉背分泌一種類似"瓊脂’的粘液，新葉的粘液更多，這種多糖可用熱水或稀堿溶出，其組成中含L-阿拉伯糖5.9％、L-巖藻糖10.9％、D-半乳糖34.1％、D-葡萄糖醛酸17.3％，D-甘露糖13.4％、L-鼠李糖11.4％、D-木糖7％，并有謂含D-半乳糖醛酸、D-果糖、D-氨基葡萄糖等。此外，莼中還檢出亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、天門冬素和組胺。
【藥理作用】其粘質部在動物篩選試驗中，認為有某些抗癌作用；對洋蔥根的未分化細胞的有絲分裂，莼的提取物有較弱的抑制作用。
【性味】①《別錄》："甘，寒，無毒。"
【歸經】①《本草再新》："入肝、脾二經。"
【功能主治】清熱，利水，消腫，解毒。治熱痢，黃疸，癰腫，疔瘡。
【用法用量】內服：煎湯或作羹。外用：搗敷。
【注意】①陶弘景："性滑，服食家不可多噉。"
【附方】①治一切癰疽：春夏用莖，冬月用子，就于根側尋取，搗爛敷之。用菜亦可。（《保生余錄》）
【各家論述】①《本草匯言》："莼菜，涼胃療疽，散熱痹之藥也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒積，止暑熱成痢。但不宜多食久食，恐發冷氣，困脾胃，亦能損人。"
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《名醫別錄》
通過上面文章的介紹，相信大家對于莼都有了一定的了解，莼的作用是很大的，對于人體有很大的好處，因此大家可以根據自己的身體情況來選擇莼，但是還是要在醫生的囑咐下進行。
