一鍋“美味”的湯險些讓一家三口喪命
前段時間，姜老太的老伴在菜市場買了絲瓜，燉了個雞湯，吃的時候發(fā)現(xiàn)絲瓜有點苦，沒舍得扔就硬著頭皮將一鍋雞湯喝了下去。此后，一家三口先后出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，被緊急送往醫(yī)院搶救。
醫(yī)生表示，在搶救過程中，姜老太太和她母親多次嘔吐腹瀉，而且?guī)в忻黠@血跡。血壓下降，體內(nèi)出現(xiàn)炎癥，還因為中毒導(dǎo)致了肝損傷。因情況嚴(yán)重，經(jīng)過長達(dá)6個小時的急救后，3人總算暫時脫離危險……
原來苦絲瓜是元兇
內(nèi)含有生物毒素
醫(yī)院的化驗結(jié)果表示，姜老太太一家3口的嘔吐物、排泄物中均含有堿糖甙生物毒素，而這種毒素源自苦絲瓜。也正是這種毒素造成3人中毒，并險些要了他們的性命。
醫(yī)生表示，苦絲瓜含有的毒素其毒性不亞于砒霜！這種毒素即使通過高溫也難以溶解。
醫(yī)生建議：
家里吃絲瓜前，最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的絲瓜如發(fā)現(xiàn)有苦味，應(yīng)連同鍋里的其他食物一起丟掉！
除了苦絲瓜外，這些蔬菜都有毒！
發(fā)芽的土豆
發(fā)芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵堿，食用后對胃腸薪膜有較強(qiáng)的剌激性和腐蝕性，對中樞神經(jīng)有麻痹作用，嚴(yán)重的還危及生命。
青西紅柿
青番茄含有同發(fā)芽土豆相同的有毒物質(zhì)一一龍葵堿。食后會產(chǎn)生惡心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒癥狀。生著吃危險性更大！
腐爛的生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質(zhì)，可誘發(fā)肝癌、食道癌。
鮮扁豆
鮮扁豆中含有皂甙和生物堿，有毒，但遇熱后會溶解。食用前應(yīng)用沸水焯透或過油，或干煸至變色后食用。
黑斑紅薯
如果紅薯表皮呈黑色或褐色斑點，或者已經(jīng)發(fā)芽，建議消費者不要購買。表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，毒性大，而且此毒素?zé)o論水煮或火烤，其生物活性均不宜被破壞，最好不要食用。
