多食堿性食物可促使體液的pH值呈弱堿性，與酸性體質(zhì)的人群相比，堿性體質(zhì)的人罹患惡性腫瘤的幾率大大減小。那么生活中堿性食品有哪些呢？下面就讓我們一起來(lái)了解下吧！

堿性食物有哪些

大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊，認(rèn)為味道酸的食物就是酸性食物，味道澀的就是堿性食物;也有人用石蕊試紙檢測(cè)食物汁液，根據(jù)試紙呈紅色或呈藍(lán)色來(lái)判斷酸堿性。其實(shí)恰恰相反，很多味道酸的食物，如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等，進(jìn)入人體后，食物中的有機(jī)酸分解為二氧化碳、水和大部分陽(yáng)離子，代謝產(chǎn)物大多數(shù)為堿性物質(zhì)，因此屬于堿性食物。

按堿性程度來(lái)區(qū)分，日常生活中常見(jiàn)的堿性食物可分為以下幾種：

1、強(qiáng)堿性食物：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜等。

2、中堿性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅干等等。

3、弱堿性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍(lán)菜、卷心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果等。

堿性水果有哪些

水果是深受人們歡迎的健康食品，而水果也有酸堿性之分。富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵的微量元素的水果被人體吸收后易代謝出堿性物質(zhì)，因此這類水果一般是堿性水果。

堿性水果主要有檸檬、橘子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。這些水果中的鈣、鈉、鉀、鎂元素總量較高，被人體攝入后，在體內(nèi)經(jīng)過(guò)代謝最終產(chǎn)生的灰質(zhì)呈堿性。大部分新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。為了人體健康著想，建議每餐飲食中堿性食物應(yīng)(蔬果)占四分之三，剩余部分可由五谷類食物或富含蛋白質(zhì)和天然油脂的食物來(lái)補(bǔ)足。

女性平時(shí)可多食堿性水果，這些水果的味道雖多呈酸味，但它們?cè)隗w內(nèi)代謝過(guò)程中會(huì)變成堿性，并能使血液保持堿性。這些水果還能將積累在細(xì)胞中的毒素“溶解”掉，最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外，對(duì)保持身體健康、排毒養(yǎng)顏起到很好的幫助。

堿性蔬菜有哪些

食物的“酸堿性”可是會(huì)影響體態(tài)和皮膚健美哦。因?yàn)檠核岫仍龈?，體內(nèi)新陳代謝減弱，血液循環(huán)也減慢，致使表皮細(xì)胞失去彈性，變得松弛，粗糙、起皺或色素沉著。所以進(jìn)食一些堿性蔬菜對(duì)身體是有好處的，那么堿性蔬菜有哪些呢？

1、屬于寒性的堿性蔬菜有：莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬于涼性的堿性蔬菜有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性蔬菜有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

4、屬于溫性的堿性蔬菜有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

5、屬于熱性的堿性蔬菜有：大蒜、辣椒、胡椒。

什么是堿性食物

堿性食物不是指口味較澀的食物，而是指進(jìn)入人體被人體吸收后，最終代謝產(chǎn)物為堿性物質(zhì)的食物。而食物的酸堿性，主要是由食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量來(lái)決定的。

蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)是食物的五大要素。礦物質(zhì)在食物中所占的比例很小，但卻對(duì)人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關(guān)的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷(p)、氯(Cl)、硫(S)8種，其中，含豐富鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ga)、鎂(Mg)、鐵(Fe)等陽(yáng)離子的食物進(jìn)入人體后代謝的產(chǎn)物容易呈堿性，如蔬菜水果、豆類、海帶等，進(jìn)入人體后容易代謝出堿性物質(zhì)，所以是堿性食物;食醋雖然味道酸，但在人體代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳和水，不會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此也屬于堿性食物。

而如動(dòng)物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物。

按照食物種類的劃分，堿性食物可分為蔬菜水果類、海藻類、堅(jiān)果類、豆類等。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

酸性體質(zhì)是百病之源，堿性體質(zhì)為健康加分

“民以食為天”、“吃穿住行”、“飲食男女”，各種論點(diǎn)都在闡述“吃”的重要性。吃好，睡眠會(huì)好，面容會(huì)好，身材會(huì)好，身體也會(huì)好，吃好是人體健康美麗的第一大保障，那么怎么吃才算好？pH值是關(guān)鍵，我們都知道健康人體組織的pH值應(yīng)是在7-7.4，血液的pH值在7.35-7.45之間，呈中性偏弱堿性，而這也是健康人體的酸堿度。

在很多人的常規(guī)意識(shí)中，常常會(huì)把酸味的食物歸為酸性食物，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，比如檸檬，雖然口感是酸味，但其卻是典型的堿性食物。

在我們的因素結(jié)構(gòu)中，很多食物都會(huì)改變我們?nèi)梭w的酸堿度，使其偏離正常的pH值，我們把降低機(jī)體正常pH值的食物稱之為酸性食物，提高機(jī)體正常pH值的食物稱之為堿性食物。

我們都知道酸性體質(zhì)是百病之源，堿性體質(zhì)為健康加分，所以要保證機(jī)體擁有健康的pH值，就要多吃堿性食物。

結(jié)語(yǔ)：在我們生活中，堿性食物隨手可得，我們只需稍加關(guān)注，并有意識(shí)地在我們的膳食中添加，便可為我們的機(jī)體健康增加一道有效的防護(hù)符。此外，多是堿性食物還可有效預(yù)防高血壓、糖尿病，高血脂等，讓機(jī)體更有效地遠(yuǎn)離亞健康！