冬天的寒冷相信許多人正在慢慢體驗(yàn)中，它和夏日的炎熱一樣，都是給人帶來(lái)很不舒服的感覺(jué)。所謂“兵來(lái)將擋水來(lái)土掩”，碰到嚴(yán)寒的天氣，肯定需要厚重的大衣來(lái)武裝保衛(wèi)自己，當(dāng)然方式是有很多種。冬天讓人喜聞樂(lè)見(jiàn)的事情是什么呢？當(dāng)然是熱氣騰騰的美食了，不僅美味而且暖身的食材相必是大受歡迎。

美味的體驗(yàn)是很重要的，我們當(dāng)然也不能忽視了身體的保健。值得慶幸的事，我們周圍很多的食材不僅美味，而且它們突出的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)對(duì)身體是特別有益處的。接下來(lái)就為大家簡(jiǎn)單介紹下。

蔬菜類

蔬菜是餐桌上必不可少的一類！現(xiàn)代人提倡葷素搭配，看重的正是蔬菜可以補(bǔ)充葷食所不能帶給人的碳水化合物和膳食纖維，經(jīng)常吃蔬菜對(duì)于身體的保健室很有幫助的。

山藥

山藥可以說(shuō)是一款受到忽略的食材，但是它的食療效果是非常神奇的。它含有豐富而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在可以快速的在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。

山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，在胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，有利于改善脾胃消化吸收，是一款平補(bǔ)脾胃的藥食兩用的佳品。

山藥含有較為豐富的黏蛋白、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有滋補(bǔ)的作用，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用;而這種多糖蛋白質(zhì)的混合物，能夠防止脂肪沉積在心血管上，對(duì)于保持血管彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生都有極大的益處。

蘿卜

民間歷來(lái)有這樣的一個(gè)說(shuō)法，“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見(jiàn)蘿卜在人們心目中的地位。《本草綱目》中對(duì)蘿卜的藥效也有一定的記載，認(rèn)為其“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。

蘿卜和肉類一起燉煮，可以發(fā)揮它最大的作用;蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，還有大量的植物蛋白和葉酸，對(duì)于皮膚和血液的清潔都有好處，同時(shí)還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

據(jù)研究，蘿卜還有明顯的抗癌防癌的效果，這與它本身的物質(zhì)組成有很大的關(guān)系。它含有維生素A和維生素C，以及糖化酶和粗纖維、木質(zhì)素都是相當(dāng)重要的。維生素A和維生素C是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，起著抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

已有研究證實(shí)了維生素A可使已形成癌細(xì)胞重新轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞;而糖化酶能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質(zhì)的致癌作用;粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢，減少有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，能預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。

零食類

葷素搭配，讓人的身體健康不再是難事。但是，生活之余缺少不了的還有零食。不得不說(shuō)，零食已經(jīng)俘獲了幾乎所有人的胃，不管外界對(duì)它的評(píng)價(jià)怎么樣，一些零食的保健作用的確是有目共睹的。

山楂

冬季的飲食當(dāng)中，山楂是不可或缺的零食，而且眼下也是山楂上市的季節(jié)。中醫(yī)上說(shuō)，山楂既是食品又是藥品，具有開(kāi)胃、消食、活血的功效;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，山楂含有的蘋(píng)果酸、抗壞血酸等有機(jī)酸，能夠增加消化酶的分泌。

而山楂最突出的益處就是對(duì)于心血管疾病的預(yù)防和保健。我們都知道，冬天一到，身體機(jī)能就會(huì)受到外界的影響，不管是血液循環(huán)還是器官的運(yùn)行都會(huì)變得緩慢，而山楂含有的黃銅類化合物，對(duì)防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)定有一定的作用。

愛(ài)美的女性朋友也有福了，常吃山楂還有養(yǎng)顏瘦身的作用，被譽(yù)為女人的“減肥片”。山楂含有的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的形成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，所以說(shuō)，要想在吃的過(guò)程中減肥不妨可以嘗試一下，會(huì)有意想不到的效果。

結(jié)語(yǔ)：冬天是個(gè)驅(qū)寒保暖的季節(jié)，美食是每個(gè)人都逃不開(kāi)的一個(gè)話題。所有的人都喜歡吃些熱性的食物來(lái)保暖自己的身體，既然這樣，何不在享受美食的同時(shí)也能對(duì)身體有一個(gè)保健呢？看了本文的介紹，相信你一定有了答案。