日常三類蔬菜不易被農藥污染
2017-07-30 22:21:22 來源：360常識網
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導語：現在市面上吃的蔬菜大多是使用過農藥的蔬菜，只有少部分是真正的無污染蔬菜，為了讓我們的身體更加的健康，小編就給大家介紹哪些蔬菜是在使
現在市面上吃的蔬菜大多是使用過農藥的蔬菜，只有少部分是真正的無污染蔬菜，為了讓我們的身體更加的健康，小編就給大家介紹哪些蔬菜是在使用了農藥后較難被污染，或者說污染較少的蔬菜，詳細如下。
第一類：抗蟲害的
第一類不易被污染的蔬菜是不易感染蟲害的蔬菜，它們自身抵抗力強，因而施用的農藥也較少，如圓白菜、莧菜、芹菜、菜花、辣椒、蘿卜等。
第二類：土里長的
第二類不易被污染的蔬菜是食用部分生長在泥土中的蔬菜，如藕、馬鈴薯、芋頭、大頭菜、紅薯等。
第三類：野外生的
第三類不易被污染的蔬菜是在野外生長的食用菌和野菜，它們在自然界中按季節生長，無須人工護養，食用的安全系數自然也就更高。
市場上較常見到的野菜品種有：蕨菜、薺菜、馬蘭菜、馬齒莧、龍須菜等。
最容易被農藥污染的蔬菜
大多數葉類蔬菜都會較常使用農藥，如白菜、油菜、雞毛菜等。食用這些蔬菜時，洗滌要格外仔細。
有不少人以為有蟲眼的蔬菜使用農藥較少，也就較為安全。豈不知，隨著農藥的推廣使用，害蟲的抗藥性也日益增強。
而且，一些農藥不能阻止蟲子的生存，對人類卻有一定的危害，所以食用有蟲眼的蔬菜也不能掉以輕心。
此外，綠葉蔬菜的農藥殘留也是有季節性的，一般夏季的青菜施農藥較多。
菜幫菜蒂農藥多
營養學專家指出，蔬菜的菜幫和菜蒂是農藥殘留最多的部分。比如大白菜近根部的菜幫子、柿子椒把連著的凹下來的部分，農藥都比其他部位多，吃的時候最好丟掉。
為什么蔬菜上殘留的農藥總積聚在這些部位呢國家蔬菜工程技術研究中心相關研究人員指出，這和蔬菜的生長方式及噴藥方法有關。
以大白菜為例，首先，噴藥時因為重力作用，農藥會順著菜葉和菜稈流下來，聚在菜幫底下，因此，菜幫上的農藥就會比較多。
