留得一分＂津液＂ 便有一分生機
中醫把人體分泌的唾液叫做“津”，并把它歸屬為陽，主表。中醫有“津血同源”的說法，是說津液和血都來源于飲食的精氣，并能相互滋生，相互作用，如果能留得一分“津液”，便有一分生機！
留得一分“津液” 便有一分生機
中醫有句老話，叫做“留得一分津液，便有一分生機”。中醫中講的津液是構成人體生命的重要物質基礎之一，在人們的保健生活中，這句老話話是很有意義的。
唾液（口水）對人體養生有八種功能：
一是止血作用：口水能促進血液凝固，口內外傷或拔牙后引起出血時口水可幫助止血。
二是潤滑作用：口水中含有黏液素，可使口腔潤滑柔軟。
三是沖洗作用：能把食物殘渣沖洗掉，以保持口腔的清潔衛生。
四是稀釋作用：當酸、苦等刺激性東西進入口腔時，口水分泌增加，把它稀釋，便于吐出或咽下。
五是抗菌作用：口水中的各種有機和無機成分通過不同機理，產生一定的抗菌作用，可以防止口腔、咽喉和牙齦發炎。
六是治傷作用：口水中有一種神經生長素，這種生長素能顯著地縮短傷口愈合時間，能加速燒傷皮膚的愈合。
七是消化作用：口水中含有大量淀粉酶，能把淀粉水解為麥芽糖，使之易被吸收。
中醫把人體分泌的唾液叫做“津”，并把它歸屬為陽，主表。中醫有“津血同源”的說法，是說津液和血都來源于飲食的精氣，并能相互滋生，相互作用，如果能留得一分“津液”，便有一分生機！
留得一分“津液” 便有一分生機
八是抗衰作用：口水中含有一種能使人保持年輕的“唾液腮腺激素”，能使人聰明、齒堅、肌強，這樣即使人到老年也會紅光滿面，不減青春活力。
可見，“口水”是寶貴的，不能隨意浪費、棄失，要善于促進口水的分泌，達到健身強體、養生長壽的目的。
如何才能做到“保津養生”呢？
首先要多喝水，可以適當泡些有生津作用的中藥飲片，如山楂、五味子、麥冬等。所謂“望梅止渴”，說的就是食物里面最有生津功效的“梅”了。梅子性平、味酸，具有潤肺止咳、生津止渴的功效。不過從中醫辨證的角度來說，有些情況是需要注意的，比如胃酸過多、痰熱咳嗽、胸悶咳喘者，則不宜多吃酸性太大的食物。
另外，中國古代還有“咽津養生之術”，一些有消化系統慢性疾病的人不妨借鑒。
咽津養生之術
每日清晨洗漱后，用舌尖微頂上腭，有津液涌出，待充滿口腔后用舌攪拌數次緩緩咽下；或在閑暇之時，用舌頭繞觸口齒，待口內唾液聚滿，鼓漱幾遍后徐徐咽下。
