如今，人們都非常注重飲食，講究飲食的營養(yǎng)，而魚湯正是人們補(bǔ)身體的一道營養(yǎng)美食。魚的營養(yǎng)十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個(gè)簡單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫癥狀；而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘。
拉肚子能喝魚湯嗎？小兒與成人不同。
1、寶寶拉肚子，建議少喝魚湯
據(jù)專家分析，由于魚中含有大量蛋白。寶寶的胃腸道發(fā)育善為完全，寶寶拉肚子喝過濃或者過多的魚湯會加重胃腸負(fù)擔(dān)，不利于腹瀉好轉(zhuǎn)。如果非要給寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話，可以給寶寶喝少量的魚湯或者淡一點(diǎn)的魚湯。寶寶消化系統(tǒng)還很弱，如果接受蛋白質(zhì)太多寶寶適應(yīng)不了。
2、大人拉肚子，魚湯有助腹瀉治療
中醫(yī)認(rèn)為，腹瀉多屬體虛泄瀉，久瀉之后正氣更虛，又加虛不受補(bǔ)，臨床中西醫(yī)治療效果不好。而據(jù)中藥大辭典記載，鯽魚100克含蛋白質(zhì)13克，脂肪1.1克，碳水化合物0.1克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2.5毫克，還含有維生素A，尼克酸，維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。性味甘平，具有健脾、利濕、消腫、調(diào)中、補(bǔ)肝氣的作用，這也是治療腹瀉的方法。所以，鮮美的魚湯，也是治療腹瀉的方法。
拉肚子的飲食注意事項(xiàng)
1、高蛋白高熱能：慢性腹瀉病程長，常反復(fù)發(fā)作，影響食物消化吸收，并造成體內(nèi)貯存的熱能消耗。為改善營養(yǎng)狀況，應(yīng)給予高蛋白高熱能飲食，并用逐漸加量的方法，如增加過快，營養(yǎng)素不能完全吸收，反而可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)。可供給蛋白質(zhì)lOOg/d左右，熱能10.46～12，55MJ（2500～3000kcal）。
2、低脂少渣飲食：每天脂肪40g左右，過多不易消化并加重胃腸道負(fù)擔(dān)，刺激胃腸蠕動加重腹瀉。故植物油也應(yīng)限制，并注意烹調(diào)方法，以蒸、煮、氽、燴、燒等為主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、雞、蝦、魚、豆制品等。注意少渣，粗纖維多的食物能刺激腸蠕動，使腹瀉加重，當(dāng)腹瀉次數(shù)多時(shí)最好暫時(shí)不吃或盡量少吃蔬菜和水果，可給予鮮果汁、番茄汁以補(bǔ)充維生素；少渣飲食可減少腸蠕動、減輕腹瀉，故宜進(jìn)食細(xì)掛面、粥、爛飯等。
3、禁忌食物：如粗糧、生冷瓜果、冷拌萊等，含粗纖維多的韭菜、芹菜、榨菜等；堅(jiān)硬不易消化的肉類如火腿、香腸、腌肉等；刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥點(diǎn)心等高脂肪食物。
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