冬季由于天氣寒冷大家都喜歡吃一些高熱量的食物，可是肥胖也隨之而來，那么冬季吃什么減肥？冬季天氣寒冷，人們需要更多的食物來提供熱量，那么如何才能達到吃飽又不發胖的目的呢？那么下面就由我介紹給大家幾種適合冬天吃的減肥養生食譜吧，幫助大家在寒冷的冬季嚴格控制熱量，享受美味而不發胖。

一、金針菇炒大白菜

材料： 大白菜、金針菇。

做法：

1、大白菜洗凈切段;金針菇去尾端，切段備用。

2、待鍋油燒熱，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。

3、打開鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。

原理：蘑菇、金針菇、草菇、香菇等菇類食物，均屬于低脂、高纖又富含蛋白質的食物，可加快腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽腹感，有助于減少脂肪的的攝取，達到減肥的效果。

二、番茄土豆湯

材料：番茄、土豆片。

做法：

1、土豆洗凈去皮，切片;番茄洗凈，切塊;

2、待鍋中油六成熱時放入番茄翻炒，隨后加入清水煮。

3、水開后放入土豆片，煮熟，即可關火。

原理：黃番茄比紅番茄更具有高含量維生素C及低糖，被食用后會增加人體的飽腹感，降低其他熱量的攝取。番茄所含的纖維還可加速腸胃蠕動、消化，促進新陳代謝，具有很好的減肥功效。

三、鮮蝦冬瓜茸

材料：冬瓜一塊、河蝦。

做法：

1、河蝦剝殼成蝦仁，用一點點料酒和鹽抓勻腌制;冬瓜切塊;

2、冬瓜稍微加清水，放入攪拌機攪成冬瓜茸。

3、把攪拌好的冬瓜茸和腌制好的蝦仁倒入鍋中，加水，燒開轉小火煮到蝦仁變色。

4、倒入一些香麻油，撒蔥花或者香菜就可以出鍋了。

原理：冬瓜能阻止淀粉、糖類轉化成脂肪。同時富含的纖維素，具有利水消腫、通等功效，可以減少食量，是減肥的圣品。

四、洋蔥炒蛋

1、洋蔥去皮、洗凈，切成絲;雞蛋去殼放在碗里，加鹽和少許胡椒粉打勻;

2、炒鍋里放油燒熱，然后倒入洋蔥炒片刻，裝在盤子里;

3、雞蛋液倒入鍋中，用油煎至黃;然后倒入之前炒好的洋蔥。再炒熟即可。

原理：洋蔥中含有的環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于溶解體內的血栓。而且洋蔥幾乎不含脂肪，它能夠很有效的抑制由于飲食高脂肪食物而引起的高膽固醇，同時洋蔥還能有效的改善動脈粥樣硬化。大蒜不僅能降低血清總膽固醇而且還能治療肥胖。

上面說講的這幾種食譜就是非常適合冬天養生減肥的食品，它既可以滿足我們的飽腹感，增加了我們身體所需要的熱量的同時，也到達了減肥的目的。當然平時也要勤于鍛練，利用減肥食譜加上適當的運動很快就會有想要的效果。要養生良好的飲食習慣不可以暴飲暴食，也不要熬夜，保證充足的睡眠質量，希望能夠幫到您。