都說早餐要吃好，食用有營養(yǎng)的物質(zhì)。在國外點(diǎn)包牛奶就是最佳搭配，那么在國內(nèi)，是不是早上吃綠色蔬菜喝果汁牛奶就是最健康飲食。特別是很大一部分人早上起來空腹喝牛奶，那樣的做法是否正確。也許剛開始不會(huì)感到身體有所不適，但是那樣的做法是錯(cuò)誤的。那么，減肥早飯吃什么好，接下來就讓小編為我們介紹一些正確的飲食方法。

吃早餐應(yīng)該吃熱食，才能保護(hù)胃氣。中醫(yī)學(xué)說的胃氣，其實(shí)是廣義的，并不單純指胃這個(gè)器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因?yàn)樵绯康臅r(shí)候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。也許剛開始吃喝冰冷食物的時(shí)候，你不覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華，好像老是吃不結(jié)實(shí)，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時(shí)常感冒，小毛病不斷，這就是長期的冷食傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

因此早上第一個(gè)食物，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等熱食物，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。因?yàn)榕Ｄ倘菀咨怠a(chǎn)生過敏，因此喝牛奶較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用。

牛奶雞蛋并非完美早餐 牛奶+雞蛋不是完美早餐 詳細(xì)>>

很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個(gè)雞蛋，吃一些肉片，拿上一個(gè)水果便匆匆沖出了家門，感覺起來這樣的早餐營養(yǎng)還不錯(cuò)。但營養(yǎng)專家指出，如此搭配，蛋白質(zhì)、脂肪攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。

營養(yǎng)學(xué)家指出，科學(xué)的早餐應(yīng)該是結(jié)構(gòu)均衡的早餐，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的量應(yīng)該是一個(gè)合理的結(jié)構(gòu)，而其中，碳水化合物是基礎(chǔ)，這一點(diǎn)很多人都認(rèn)識(shí)不到。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食結(jié)構(gòu)中，合理的早餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的產(chǎn)熱值的比例應(yīng)該在12∶25～30∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而糧谷類食物是碳水化合物的主要來源。中國老百姓一直是以谷類食物為主要的營養(yǎng)來源。但隨著人們口味的變化及應(yīng)對快節(jié)奏生活的需要，谷類食物被人們忽視了。其實(shí)，谷物早餐是最適合現(xiàn)代家庭中各年齡人群的理想營養(yǎng)早餐。谷物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，同時(shí)也提供一定量的無機(jī)鹽。谷物中脂肪含量低，約為2%左右。不同的谷物分別有各自不同的營養(yǎng)特點(diǎn)。相對于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點(diǎn)。

常見的谷類食物包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等，人們在選擇早餐時(shí)，以這些食物或含有這些食物成分的食品為早餐的主要內(nèi)容，獲得的營養(yǎng)會(huì)更充分，結(jié)構(gòu)會(huì)更合理。

早餐酸堿平衡很重要

不少人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，酸性食物在飲食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡的失調(diào)，還會(huì)出現(xiàn)缺鈣癥。

早餐是我們一天中的第一餐，也是最重要的飲食時(shí)間。如果錯(cuò)過或是不食用，就會(huì)危機(jī)到我們?nèi)梭w的正常活動(dòng)和健康。因此小編建議一定要養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，均衡膳食，早晨起來最好喝，溫?zé)岬呐Ｄ袒蚴枪ｏ埡筮M(jìn)行一定的鍛煉，有助于系統(tǒng)的良好消化。