柑橘是熱帶、亞熱帶的常綠果樹，主要產(chǎn)區(qū)是廣東、福建、四川、湖南、浙江、湖北、廣西、云南、貴州等地。其他如安徽南部、江蘇太湖附近、陜西漢中等地亦有栽培。柑桔的種類和品種極為豐富，我國栽培較多的有柚類、橙類、寬皮柑桔與金柑類四大類。

柑桔的熱量和減肥功效

別名：桔子

熱量：51大卡(100克可食部分)

分類：蔬果和菌藻

評價(jià)：胡蘿卜素和鉀含量較高的水果，含水量也很高，適宜減肥期間食用。

度量單位熱量(可食部分熱量)

1個(gè)(小)柑桔(60.0克，可食部分46.0克)24大卡

1個(gè)(中)柑桔(120.0克，可食部分92.0克)47大卡

標(biāo)準(zhǔn)(100克)51大卡

介紹

柚類果實(shí)最大，皮厚，果實(shí)中瓤瓣多(13-18瓣)，種子很多。優(yōu)良品種有沙田柚子、坪山柚子等。橙類中包括酸橙甜橙，果實(shí)圓球形，皮橙色。優(yōu)良品種有新會(huì)橙、錦橙、香水橙等。寬皮柑桔類的果皮寬松易剝，瓤瓣易于分離。品種很多，大致可分為柑、桔兩組。桔組果實(shí)一般較柑為小，扁形、皮薄而松、極易剝離，海綿層為淡黃色，胚是深綠色，有年桔、紅桔、朱桔、乳桔等。柑類一般較桔大，扁圓形，皮稍厚，較易剝離，海綿層為白色，胚淡綠色，有蕉柑、溫州蜜柑等。金柑類果小，桔皮肉質(zhì)化，味香甜，瓤瓣少(3-7瓣)，品種有山金柑、羅浮柑、圓金柑、金彈等。

營養(yǎng)價(jià)值

1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;

2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;

3.橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病及動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);

4.在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

食用效果

柑橘味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);

具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;

主治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

適用人群

一般人群均可食用，風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。