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很多人在保存車?yán)遄拥臅r(shí)候，都會發(fā)現(xiàn)車?yán)遄由厦鏁�有水蒸氣，這是比較常見的一種現(xiàn)象，它主要是車?yán)遄雍粑�作用產(chǎn)生的。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解吃車?yán)遄拥南嚓P(guān)知識吧！

本文目錄

1、車?yán)遄佑兴�蒸氣怎么保存�?/p>

2、車?yán)遄恿阆聨锥葧�凍�?/p>

3、車?yán)遄拥谋４娣椒?/p>

車?yán)遄佑兴�蒸氣怎么保存�?/strong>

鋪一些紙巾。

車?yán)遄釉诒４娴倪^程中，會產(chǎn)生呼吸作用，就會產(chǎn)生水和二氧化碳，就會出現(xiàn)水蒸氣，這樣會影響保質(zhì)時(shí)間，一般需要可以用干凈的紙巾墊一層，這樣可以吸附車?yán)遄赢a(chǎn)生的水蒸氣，保持車?yán)遄颖砻娓伤�，延長它的保存時(shí)間。

車?yán)遄有枰獏^(qū)分有梗的和無梗的，有梗的能保存更長時(shí)間，無梗的更容易變質(zhì)、

不要清洗車?yán)遄印Ｓ盟芰洗�或紙箱包裝。如果你把它們放在保鮮盒里，你可以把它們和一層薄紙一起放在冰箱里。它們可以存放7天左右，但不要總是帶進(jìn)或帶出。如果太多，你可以把它們分成幾個(gè)袋子。

如果沒有莖，在盒子里多放些紙巾，把車?yán)遄愉伾弦粚樱�放紙巾，然后放車�(yán)遄印＝?jīng)過反復(fù)操作，車?yán)遄訉⒈惶顫M。最后，在盒子上放滿紙巾，放在冷藏室，保持溫度在2℃左右。這種貯藏方式可以減少車?yán)遄拥淖冑|(zhì)，影響口感。

車?yán)遄恿阆聨锥葧�凍�?/strong>

一般低于零下一度，時(shí)間久了就會容易凍壞。

如果短時(shí)間處于零度以下，車?yán)遄硬粫�凍傷，但是如果時(shí)間太長或者溫度太低，車?yán)遄涌赡軙�凍傷。在保存過程中，溫度不宜過低，否則低溫凍傷后會降低食物的口感。如果是車?yán)遄訕洌�它能耐寒一點(diǎn)，但冬天也需要保暖。

冷凍車?yán)遄拥募?xì)胞壁會被打破，因此細(xì)胞液會流出，一些容易氧化的維生素會流失，導(dǎo)致營養(yǎng)成分的輕微減少。同時(shí)，支撐組織會稍微斷裂，車?yán)遄拥耐庥^也會變軟，但沒有大的變化。

車?yán)遄拥谋４娣椒?/strong>

吃車?yán)遄拥臅r(shí)候需要注意，首先車?yán)遄拥淖罴驯４姝h(huán)境，是在0-4度的情況下進(jìn)行保存比較好，而且冰箱0度的時(shí)候我們用來保鮮室，這可以說是最理想的保存車?yán)遄拥胤搅恕Ｎ覀円部梢园衍嚴(yán)遄臃诺奖�箱冷藏室或者是陽臺的陰涼地方，都是可以的。而且一般來說都是可以保存7-10天時(shí)間的，不過如果時(shí)間放久了，這時(shí)候車?yán)遄拥谋砥�會出現(xiàn)變皺的情況，而且車?yán)遄拥墓Ｈ菀酌撀洌�甚至出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況。

如果我們買的是一包車?yán)遄樱�可以把車�(yán)遄臃诺皆�包裝袋中，然后開上一個(gè)小口，吃的時(shí)候吃多少就可以拿多少出來。如果選擇零買車?yán)遄樱�建議選擇放到紙盒中，也可以放在保鮮盒中，墊上一層紙巾之后進(jìn)行存放也是可以的。對于清洗之后的車?yán)遄觼碚f，需要我們及時(shí)的吃掉才行，而且車?yán)遄邮且欢ú荒芫梅诺摹Ｈ绻�想要選擇帶出門吃車?yán)遄樱�一定要清洗之后，擦干其中的水份才行�?/p>

吃車?yán)遄拥臅r(shí)候需要挑選好，我們需要把蒂和無蒂的櫻桃區(qū)分開，然后把新鮮的車?yán)遄雍筒恍迈r的車?yán)遄訁^(qū)分開放置。然后用紙張擦拭其中有蒂車?yán)遄拥乃�分，讓車�(yán)遄拥谋砻婺軌虮３指稍锏臓顟B(tài)，然后再放到籃子中備用。把無蒂的櫻桃洗干凈之后就可以放在籃子中，瀝干其中的水分之后，選擇一個(gè)干凈的紙箱子，然后我們在底層墊上一層餐巾紙，然后再選擇放上櫻桃，放上一層櫻桃之后再選擇在其中放上一層餐巾紙，反復(fù)進(jìn)行等到櫻桃完全裝完之后，最后在櫻桃上鋪選擇上滿滿一層的紙巾。我們把鋪好紙巾的櫻桃全部都放到冰箱中，保持溫度在2℃左右進(jìn)行保存就可以了。