魚(yú)皮豬皮被忽略的養(yǎng)顏抗衰老食物

雞皮魚(yú)皮豬皮，這些看似平常不過(guò)的食物卻最滋養(yǎng)皮膚的東西。“以形補(bǔ)形”的說(shuō)法相信大家都知道，動(dòng)物皮對(duì)人的皮膚有很好的滋養(yǎng)作用，不僅能嫩白肌膚還能延緩皮膚衰老，是最佳的養(yǎng)顏抗衰老食物。

無(wú)論是雞皮還是豬皮、魚(yú)皮，都富含膠原蛋白。膠原蛋白可是好東西，如果女性有充足的膠原蛋白，皮膚就會(huì)細(xì)致光滑，皺紋少，而且還會(huì)顯現(xiàn)年輕感哦!

雞皮鴨皮口感好

雞皮最簡(jiǎn)單的吃法是“炸雞皮”，先用蔥、姜、大料腌起來(lái)，油炸之后蘸椒鹽。雞皮也可單獨(dú)成菜，比如山東的“芥末雞皮”，四川的“粉蒸鳳衣”、“慈筍雞皮”，廣東的“蟹黃雞皮脯”，湖南的“竹蓀滑雞皮湯”，福建的“蘑菇雞皮湯”等。

鴨皮的吃法雖然少～些，但烤鴨宴上那～片香脆的鴨皮也是少有的美味。需要注意的是，雞鴨皮含脂肪和膽固醇較多，應(yīng)適量食用。

蝦皮煮湯做蝦醬

蝦皮中鈣的含量很高，但吸收率并不高。蝦皮中還含有甲殼質(zhì)，它是動(dòng)物食品中唯～的膳食纖維。但是要把蝦皮吃下去，讓它的營(yíng)養(yǎng)為我們所用卻不是很容易的事。如果蝦小～點(diǎn)，可以帶殼用攪拌機(jī)攪碎做蝦醬，用來(lái)炒、蒸、燉都很好。

人們常說(shuō)的市售的蝦皮就是用小蝦干制而成，這種蝦皮食用更為方便，可用來(lái)燒湯或者炒黃炒香之后研末，撒到菜里做～味營(yíng)養(yǎng)豐富的好調(diào)料。

豬皮凍美膚效果最佳

豬皮是人們吃得最多的～類，最經(jīng)典的大眾吃法就是豬皮凍。只要將肉皮處理干凈，切成絲，放入料酒和料包熬2小時(shí)左右至肉皮熟透、湯汁濃稠，然后加入鹽、糖調(diào)味，倒入容器中放涼凝固即可。

還可將豬皮切成小丁做餡，灌湯包香濃流湯的秘密可就是它呢。動(dòng)物的皮都富含膠原蛋白，因此都具有潤(rùn)膚養(yǎng)膚的功效。豬皮能潤(rùn)肺，而肺主皮毛，故而豬皮美膚效果最佳。

魚(yú)皮營(yíng)養(yǎng)膽固醇低

魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及滋補(bǔ)效果與其他的皮類似，但是膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚(yú)皮倒不用擔(dān)心。魚(yú)皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚(yú)皮。此外，紅燒魚(yú)皮、酸辣魚(yú)皮、蒜燒魚(yú)皮等也是不錯(cuò)的嘗試。

做魚(yú)皮的時(shí)候，注意汆燙時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，以免影響它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃魚(yú)皮，它更不易吸收，若是加點(diǎn)醋能改善一些。

在通過(guò)食補(bǔ)獲取膠原蛋白的同時(shí)，還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對(duì)膠原蛋白的破壞。

同時(shí)動(dòng)物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會(huì)更好。

喜歡吃動(dòng)物皮和不喜歡吃的人，一開(kāi)始沒(méi)什么區(qū)別，但是一段時(shí)間后就會(huì)發(fā)現(xiàn)不同。這也是要求大家不要挑食，食物中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體幫助是很大的。